疲れ目対策目にいいレシピ

ブルーベリーたっぷり!季節のフルーツゼリー

紫外線から目を守る栄養素「アントシアニン」が含まれるブルーベリーをたっぷり使ったフルーツゼリーのレシピ。包丁いらずでとっても簡単にできるおもてなし料理です。

●材料(1人前)

・ブルーベリー 適宜(冷凍でも可)
・缶詰のフルーツ 適宜
・ブルーベリージュース 125ml(紙パック1本)
・ゼラチン 5g

●作り方

1.ゼラチンを大さじ2のお湯でまぜておきます。
2.ブルーベリージュースを火にかけて沸騰させ、大きめの容器にうつします。
3.2に1のゼラチンをいれます。
4.3にブルーベリーと缶詰のフルーツを入れ、冷蔵庫で1時間30分~2時間程度冷やして完成です。

目にいいポイント!

【ブルーベリー】

ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」は抗酸化力がとても強いとされています。紫外線などの光によるダメージから植物自信を守る働きもあり、この栄養素を摂取することで紫外線のダメージを受けやすい目を守る効果が期待できます。血行促進作用もあるため、疲れた目に栄養を運ぶ役目も果たします。

ブルーベリーたっぷり!季節のフルーツゼリー