疲れ目に効く栄養素①ビタミンA・βカロテン

【効果】
皮膚や粘膜の健康を保つための重要なビタミン。網膜が光を感知するための物質を作ります。免疫力を高める効果もあります。

【食品例】
にんじん、パプリカ、ほうれん草、小松菜、ニラ、かぼちゃ、レバー、チーズ

【疲れ目おすすめメニュー】
①トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ　
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②パプリカのピクルス
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③小松菜としめじのゆず香和え
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疲れ目に効く栄養素②アントシアニン

【効果】
毛細血管を強化し、網膜細胞の血流を改善します。ポリフェノールの一種。

【食品例】
ブルーベリー、紫いも、なす、ぶどう、黒豆、大葉

【疲れ目おすすめメニュー】
ブルーベリーたっぷり！季節のフルーツゼリー
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疲れ目に効く栄養素③ルテイン

【効果】
体内で生成できないカロテノイドの一種。紫外線の吸収や活性酵素を除去する働きがあり、白内障の予防に効果があります。

【食品例】
ブロッコリー、レタス、ほうれん草、菜の花、ケール、グリーンピース

【疲れ目おすすめメニュー】
菜の花と日向夏のサラダ
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疲れ目に効く栄養素④ビタミンB1

【効果】
糖質をエネルギーに変え、神経組織の働きを正常に保ちます。さらに目の疲労回復や視力低下防止にも役立ちます。

【食品例】
豆類、豚肉、うなぎ

【疲れ目おすすめメニュー】
納豆巻

疲れ目に効く栄養素⑤ビタミンB2

【効果】
エネルギー生成に関わるビタミンで、皮膚や粘膜を健康に保ちます。

【食品例】
乳製品、レバー、うなぎ、納豆、卵

【疲れ目おすすめメニュー】
ジャガイモのポタージュスープ
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疲れ目に効く栄養素⑥ビタミンB12

【効果】
葉酸と協力して赤血球中のヘモグロビン生成を助け、神経および血液細胞を健康に保ちます。また、貧血の予防にも役立ちます。

【食品例】
牡蠣、レバー、青魚

【疲れ目おすすめメニュー】
サバの水煮

疲れ目に効く栄養素⑦ビタミンＥ

【効果】
活性酸素の消去や体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があります。臓器や皮膚・目の老化、動脈硬化を防ぎます。

【食品例】
かぼちゃ、アーモンド、うなぎ、アボカド

【疲れ目おすすめメニュー】
かぼちゃのポタージュ
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疲れ目に効く栄養素⑧タウリン

【効果】
血中コレステロール値を下げ、肝機能を高めます。脳内の神経伝達物質としても作用し、目の疲れをやわらげてくれます。

【食品例】
ホタテ、アサリ、イカ、タコ

【疲れ目おすすめメニュー】
ホタテたっぷりの海鮮丼