目の水晶体と網膜の中心部・黄斑部に多く存在するルテインを豊富に含む、ブロッコリーを使ったレシピです。疲労回復効果のある鶏むね肉も一緒に使った夕食におすすめのメニューです。

目に良い栄養素といえば、ビタミン群、βカロテン、タウリンなどがありますが、疲れ目に効果があるといわれているのが「アントシアニン」です。今回は、アントシアニンを豊富に含む黒ごまを使ったデザートの作り方を…

目のレンズにあたる網膜組織の約80％はDHAで構成されています。そのDHAを多くふくんでいるのがサバ、イワシ、アジ、カツオ、サンマなどの青魚です。今回はサバを使った野菜たっぷりの南蛮漬けのレシピを紹介…

紫外線から目を守る栄養素「アントシアニン」が含まれるブルーベリーをたっぷり使ったフルーツゼリーのレシピ。包丁いらずでとっても簡単にできるおもてなし料理です。

目にいい栄養素が含まれるトマト、チーズ、バジルを使った冷製パスタのレシピです。ニンニクとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。

目の健康維持に必要なビタミンやβカロテンが豊富に含まれるパプリカを使った、ピクルスの簡単レシピです。おかずとしてはもちろん、お酒のつまみとしてもおすすめです。

豊富なβカロテンが摂取後体内でビタミンAとなり、目の機能を高めてくれたり、視力の維持にも効果的な小松菜をたっぷり使った和え物です。

抗酸化作用があり目の老化防止にもなるビタミンCを豊富に含んだジャガイモのスープです。

紫外線のダメージを回復させ、シミ、肌荒れ、乾燥肌の予防、ニキビ予防などに効果があるジュースです。

「目の老化防止」になる栄養素、ビタミンEを含むかぼちゃのスープです。市販のかぼちゃの煮物を使えば、とっても簡単にできますよ。